原味面筋怎么做好吃
2023-10-18 來自: 青州市丸得福食品有限公司. 瀏覽次數:1000
放點鮮肉一起炒的，面筋吸收了肉的香味，味道更加鮮美。而口感上，還是一如既往地筋道，有嚼頭。
食材 : 面筋，黃瓜，鮮肉，蔥姜
調料 : 蠔油，醬油，料酒，食鹽，雞精，花椒
第1步，把面筋和黃瓜切成片，鮮肉也切成薄片，蔥姜切成末。
技巧 : 黃瓜要切厚一些，這樣炒出來更鮮脆。
第2步，鍋內倒入少許底油，燒到六成熱，放入幾粒花椒炸出香味。
加蔥姜末爆香后，把肉片放入鍋中炒至發白。然后，放蠔油，醬油，料酒炒香。
把面筋放入鍋中煸炒均勻，加少許清水，食鹽，雞精調味。
第3步，把黃瓜片放入，大火翻炒至斷生。
第4步，淋入少許香油，翻炒均勻后，出鍋裝入盤中即成。